Шафран улучшит ваше настроение и поможет похудеть. Польза и вред

Экстракт шафрана имеет долгую и разнообразную историю в фитотерапии, охватывающую более 2500 лет. Согласно обзорному исследованию 2014 года, польза шафрана огромна. Он использовался в различных странах для лечения кожных заболеваний, проблем с дыханием, плохого зрения, боли, психических заболеваний, гинекологических проблем, эректильной дисфункции и инфекций.

шафран цена

Полученный из цветка крокуса ( Crocus sativus ), шафран – это многолетнее травянистое растение без стеблей, которое в основном выращивается в Иране и некоторых других странах, включая Испанию, Индию и Грецию.  Из-за особенностей выращивания, сбора и обработки шафран, который может стоить около 260 долларов за унцию на американском рынке, является самой дорогой пряностью в мире. Отсюда и причина, по которой его часто называют «красное золото».

В шафране содержится более 150 химических веществ, но ключевыми являются кроцетин и кроцин, пикрокроцин и сафранал, которые отвечают за цвет, вкус и запах шафрана.  Эти соединения являются  сильными антиоксидантами, которые защищают клетки от свободных радикалов и окислительного стресса.

Шафран: Польза для здоровья

Было доказано, что шафран полезен при некоторых заболеваниях.  Вот ключевые преимущества шафрана:

Депрессия

Предварительные исследования предполагают, что эта кулинарная специя полезна при лечении расстройств настроения. Шафран оказывает значительное влияние на тревожность и депрессию.

Исследования показывают, что он может способствовать повышению уровня серотонина в мозге, химического вещества, которое, как известно, регулирует настроение.

Потеря веса и управление аппетитом

При использовании в качестве вспомогательного средства для похудения , шафрановые добавки призваны обуздать и снизить аппетит. Считается, что шафран повышает уровень серотонина в мозге и, в свою очередь, помогает предотвратить компульсивное переедание и связанный с этим прирост веса.

Таким образом, повышающие настроение эффекты шафрана могут способствовать снижению частоты перекусов.

Болезнь Альцгеймера

Предварительные исследования показывают, что шафран может ингибировать агрегацию и отложение бета-амилоидных бляшек в мозге человека и, следовательно, может быть полезен при болезни Альцгеймера.

Эректильная дисфункция

Хотя механизм действия шафрана на сексуальную функцию неизвестен, обзор шести статей за 2018 год показал, что в нескольких исследованиях сообщается о его полезности по пяти аспектам эректильной дисфункции, включая эректильную функцию, сексуальное желание, оргазмическую функцию, удовлетворение полового акта и общую удовлетворенность.

Предменструальный синдром

Экстракт шафрана может помочь облегчить симптомы предменструального синдрома ( ПМС ), согласно исследованию, проведенному в 2008 году в Британском журнале акушерства и гинекологии . После ежедневного приема добавок шафрана в течение двух менструальных циклов у участников исследования отмечалось значительно большее снижение симптомов ПМС, чем у тех, кто принимал плацебо в течение того же периода времени.

Возможные побочные эффекты

Хотя шафран считается безопасным для большинства людей, когда употребляется в небольших количествах, обычно используемых в кулинарии, использование шафрана или добавок с шафраном может вызвать легкие побочные эффекты. В небольших дозах от 30 до 50 мг, которые используются в большинстве исследований, побочные эффекты в основном включают тошноту, рвоту, головокружение и сухость во рту. Авторы исследования сообщают об отсутствии существенной разницы между шафраном и плацебо, когда речь идет о побочных эффектах.

Как зафиксировано в традиционной медицине, шафран использовался для аборта, а в высоких дозах (пять грамм) он способен вызывать стимуляторы матки и оказывать эстрогенное действие на животных. Поэтому вы не должны принимать шафран, если вы беременны. В одном исследовании среди здоровых женщин прием 400 мг шафрана ежедневно в течение семи дней вызвал патологическое маточное кровотечение у двух женщин.

Необходимо соблюдать осторожность в применении шафрана у людей, получающих антикоагулянтную (разжижающую кровь) терапию, или у людей с определенными типами заболеваний почек.

Как и в случае любых добавок, если вы планируете использовать шафран в медицинских целях, сначала поговорите со своим лечащим врачом, чтобы взвесить все за и против. Кроме того, имейте в виду, что самостоятельное лечение таких состояний, как депрессия, а также отказ от или откладывание стандартной помощи могут иметь серьезные последствия.

Дозировка и подготовка

В качестве пищевой добавки можно безопасно принимать до 1,5 грамма шафрана в день. Он считается токсичным при приеме внутрь в дозах, превышающих пять граммов, и может быть смертельным при дозах более 20 граммов в день.

Клинические исследования оценивали дозы в диапазоне от 20 мг до 400 мг в день, хотя наиболее распространенные эффективные дозы, применяемые в клинических испытаниях, составляют от 30 мг до 50 мг в день.

Рецепт чай с шафраном

Чай с шафраном

Обратите внимание при покупке

При покупке добавок важно помнить, что смешивание шафрана с такими материалами, как свекла, гранатовое волокно и окрашенные в красный цвет шелковые волокна иногда приводит к снижению его стоимости. Исследователи сообщают, что желтые тычинки шафрана также были смешаны с шафрановым порошком. Иногда цветы других растений, особенно сафлора, календулы, арники и тонированных трав, обманным путем смешиваются с настоящими рыльцами. Куркума, паприка и другие вещества также были объединены с шафрановым порошком.

Когда шафран используется в терапевтических целях, фальсификации делают его совершенно бесполезным или даже вредным.

При покупке добавок с шафраном, будьте осторожны с продуктами, в которых указаны «индийский шафран», «американский шафран» или «мексиканский шафран», которые являются распространенными способами неправильной маркировки куркумы. Обязательно приобретайте шафран в известной торговой марке или магазине, чтобы избежать использования фальсифицированного или неправильно маркированного продукта.

Комментарии на Facebook