Может ли яблочный уксус помочь вам похудеть?

Поделиться...
Share on Facebook
Facebook
Pin on Pinterest
Pinterest
Tweet about this on Twitter
Twitter
Share on LinkedIn
Linkedin

Яблочный уксус использовался в качестве лечебного тоника на протяжении тысячелетий.

Исследования показывают, что он имеет много полезных свойств для здоровья, таких как снижение уровня сахара в крови.

Но может ли добавление яблочного уксуса в ваш рацион также помочь вам похудеть?

Эта статья посвящена исследованию яблочного уксуса и снижению веса. Он также дает советы по включению яблочного уксуса в свой рацион.

Яблочный уксус для похудения
Яблочный уксус для похудения

Что такое яблочный уксус?

Яблочный уксус производится в два этапа ферментации.

Сначала яблоки нарезают или измельчают и объединяют с дрожжами, чтобы превратить их сахар в спирт. Затем, добавляются бактерии для ферментации спирта в уксусную кислоту.

Традиционное производство яблочного уксуса занимает около одного месяца, хотя некоторые производители значительно ускоряют процесс, поэтому он занимает всего один день.

Уксусная кислота является основным активным компонентом яблочного уксуса.

Также известная как этановая кислота, это органическое соединение с кислым вкусом и сильным запахом. Термин уксус происходит от acetum , латинского слова для уксуса.

Около 5–6% яблочного уксуса состоит из уксусной кислоты. Он также содержит воду и другие кислоты, такие как яблочная кислота .

Одна столовая ложка (15 мл) яблочного уксуса содержит около трех калорий и практически не содержит углеводов.

РЕЗЮМЕ

Яблочный уксус изготавливается в два этапа ферментации. Уксусная кислота является основным активным компонентом уксуса.

Уксусная кислота имеет различные свойства, способствующие потери жира

Уксусная кислота – это жирная кислота с короткой цепью, которая растворяется в ацетате и водороде в вашем организме.

Некоторые исследования на животных показывают, что уксусная кислота в яблочном уксусе может способствовать снижению веса несколькими способами:

  • Понижает уровень сахара в крови: в одном исследовании на крысах уксусная кислота улучшила способность печени и мышц поглощать сахар из крови.
  • Снижает уровень инсулина. В том же исследовании на крысах уксусная кислота также снизила соотношение инсулина и глюкагона, что может способствовать сжиганию жира.
  • Улучшает обмен веществ: Другое исследование на крысах, подвергшихся воздействию уксусной кислоты, показало увеличение фермента AMPK, который ускоряет сжигание жира и уменьшает выработку жира и сахара в печени.
  • Уменьшает накопление жира: лечение тучных, диабетических крыс уксусной кислотой или ацетатом защищает их от увеличения веса и повышает экспрессию генов, которые уменьшают накопление жира на животе и жир печени.
  • Сжигает жир: исследование на мышах, получавших рацион с высоким содержанием жиров и добавлением уксусной кислоты, выявило значительное увеличение генов, ответственных за сжигание жира, что привело к меньшему накоплению жира в организме.
  • Подавляет аппетит: другое исследование предполагает, что ацетат может подавлять центры в вашем мозгу, которые контролируют аппетит , что может привести к снижению потребления пищи.

Хотя результаты исследований на животных выглядят многообещающими, для подтверждения этих эффектов необходимы исследования на людях.
Яблочный уксус для похудения Пищевые добавки -> Диета и контроль веса -> Яблочный уксус для похудения

РЕЗЮМЕ

Исследования на животных показали, что уксусная кислота может способствовать потере жира несколькими способами. Это может уменьшить накопление жира, увеличить сжигание жира, снизить аппетит и улучшить реакцию сахара в крови и инсулина.

В одном небольшом исследовании, проведенном на 11 человек, у тех, кто принимал уксус с едой с высоким содержанием углеводов, реакция на уровень сахара в крови снизилась на 55% через час после еды.

Кроме того, они потребляли на 200–275 калорий меньше в оставшуюся часть дня.

В дополнение к эффектам, подавляющим аппетит, яблочный уксус также замедляет скорость, с которой пища покидает ваш желудок.

В другом небольшом исследовании прием яблочного уксуса с крахмалистой пищей значительно замедлил опорожнение желудка. Это привело к усилению чувства сытости и снижению уровня сахара в крови и уровня инсулина (1).

Тем не менее, некоторые люди могут иметь проблемы со здоровьем, которые делают этот эффект вредным.

Гастропарез или задержка опорожнения желудка является распространенным осложнением диабета 1 типа. Сроки приема инсулина с приемом пищи становятся проблематичными, поскольку трудно предсказать, сколько времени потребуется для повышения уровня сахара в крови после приема пищи.

Поскольку было доказано, что яблочный уксус продлевает время пребывания пищи в желудке, его прием во время еды может ухудшить гастропарез.
Яблочный уксус для похудения Пищевые добавки -> Диета и контроль веса -> Яблочный уксус для похудения

РЕЗЮМЕ

Яблочный уксус способствует задержки опустошения желудка. Это может привести к снижению потребления калорий. Однако для некоторых это может ухудшить гастопарез.

Яблочный уксус может помочь вам похудеть

Результаты одного исследования на людях показывают, что яблочный уксус оказывает впечатляющее влияние на вес и жировые отложения (2).

В этом 12-недельном исследовании 144 взрослых японца с ожирением ежедневно употребляли либо 1 столовую ложку (15 мл) уксуса, либо 2 столовые ложки (30 мл) уксуса или напиток плацебо.

Им было сказано ограничить потребление алкоголя, но в остальном они продолжали придерживаться обычной диеты и активности на протяжении всего исследования.

Те, кто употреблял 1 столовую ложку (15 мл) уксуса в день, имели в среднем следующие преимущества:

  • Потеря веса: 2,6 фунта (1,2 кг)
  • Снижение процента жира в организме: 0,7%
  • Уменьшение окружности талии: 0,5 дюйма (1,4 см)
  • Снижение триглицеридов: 26%

Вот что изменилось у тех, кто потреблял 2 столовые ложки (30 мл) уксуса в день:

  • Потеря веса: 3,7 фунта (1,7 кг)
  • Снижение процента жира в организме: 0,9%
  • Уменьшение талии: 0,75 дюйма (1,9 см)
  • Снижение триглицеридов: 26%

Группа плацебо фактически набрала 0,9 фунта (0,4 кг), а их объем талии немного увеличился.

Согласно этому исследованию, добавление 1 или 2 столовых ложек яблочного уксуса к вашей диете может помочь вам похудеть. Это также может снизить процентное содержание жира в организме, снизить размер живота и снизить уровень триглицеридов в крови.

Это одно из немногих исследований на людях, в которых изучалось влияние уксуса на снижение веса. Хотя исследование было довольно большим и результаты обнадеживающие, необходимы дополнительные исследования.

Кроме того, одно шестинедельное исследование на мышах, получавших высококалорийную диету, показало, что в группе с высокими дозами уксуса было на 10% меньше жира, чем в контрольной группе, и на 2% меньше жира, чем в группе с низкими дозами уксуса.
Яблочный уксус для похудения Пищевые добавки -> Диета и контроль веса -> Яблочный уксус для похудения

РЕЗЮМЕ

В одном исследовании люди, страдающие ожирением, которые принимали 1–2 столовые ложки (15–30 мл) яблочного уксуса ежедневно в течение 12 недель, теряли вес и жировые отложения.

Другие преимущества для здоровья

В дополнение к уменьшению веса и потере жира, яблочный уксус имеет ряд других преимуществ :

  • Понижает уровень сахара в крови и инсулина: было показано, что при употреблении с пищей с высоким содержанием углеводов яблочный уксус значительно снижает уровень сахара в крови и уровень инсулина после еды .
  • Улучшает чувствительность к инсулину: одно исследование на людях с резистентностью к инсулину или диабетом 2 типа показало, что добавление уксуса во время приема пищи с высоким содержанием углеводов улучшает чувствительность к инсулину на 34% .
  • Понижает уровень сахара в крови натощак. В исследовании, проведенном на людях с диабетом 2 типа, у тех, кто принимал яблочный уксус во время вечерней закуски с высоким содержанием белка, было вдвое меньше сахара в крови натощак, чем у тех, кто этого не делал .
  • Улучшает симптомы PCOS: В небольшом исследовании женщин с синдромом поликистозных яичников (PCOS), которые принимали уксус в течение 90–110 дней, 57% возобновили овуляцию, вероятно, из-за улучшения чувствительности к инсулину .
  • Снижение уровня холестерина. Исследования на диабетических и нормальных крысах и мышах показали, что яблочный уксус повышает «хороший» холестерин ЛПВП. А также уменьшает«плохой» холестерин ЛПНП и триглицериды.
  • Понижает кровяное давление: исследования на животных показывают, что уксус может снизить кровяное давление, подавляя фермент, ответственный за сужение кровеносных сосудов.
  • Убивает вредные бактерии и вирусы: уксус борется с бактериями, которые могут вызвать пищевое отравление, включая кишечную палочку . В одном исследовании уксус уменьшил количество определенных бактерий на 90% и некоторых вирусов на 95% .

РЕЗЮМЕ

Добавление яблочного уксуса в ваш рацион может принести пользу сахару в крови, инсулину, симптомам СПКЯ и холестерину. Уксус также борется с бактериями и вирусами.

Как добавить его в свой рацион

Есть несколько способов включить яблочный уксус в свой рацион.

Простой способ – использовать его с оливковым маслом в качестве заправки для салата. Это особенно вкусно с листовой зеленью, огурцами и помидорами.

Его также можно использовать для засолки овощей, или вы можете просто смешать его с водой и выпить.

Количество яблочного уксуса, используемого для похудения, составляет 1–2 столовые ложки (15–30 мл) в день в смеси с водой.

Лучше всего распределить это на 2–3 дозы в течение дня, а лучше всего пить перед едой.

Принимать больше 2 столовых ложек не рекомендуется из-за потенциально вредных эффектов при более высоких дозировках, таких как лекарственные взаимодействия или эрозия зубной эмали. Также лучше начать с 1 чайной ложки (5 мл), чтобы увидеть, как вы переносите это.

Не принимайте больше 1 столовой ложки (15 мл) за один раз, потому что слишком много уксуса за один прием может вызвать тошноту.

Важно смешать его с водой, так как неразбавленный уксус может обжечь рот и пищевод.

Хотя принимать яблочный уксус в форме таблеток может показаться полезным, это сопряжено с потенциально большими рисками. В одном случае женщина страдала от ожогов горла после того, как таблетка яблочного уксуса оказалась в ее пищеводе.
Яблочный уксус для похудения Пищевые добавки -> Диета и контроль веса -> Яблочный уксус для похудения
РЕЗЮМЕ

Для получения полной пользы в виде потери веса рекомендуется около 1–2 столовых ложек (15–30 мл) яблочного уксуса в день. Для достижения наилучших результатов смешайте с водой и пейте.

Итоги

Употребление умеренного количества яблочного уксуса способствует потере веса и дает ряд других преимуществ для здоровья.

Другие виды уксуса могут обеспечить аналогичные преимущества, хотя те, которые имеют более низкое содержание уксусной кислоты, могут иметь менее сильные эффекты.

Поделиться...
Share on Facebook
Facebook
Pin on Pinterest
Pinterest
Tweet about this on Twitter
Twitter
Share on LinkedIn
Linkedin
Комментарии на Facebook