Все, что вам нужно знать о хранении овощей

Вопрос о том, как долго и как лучше хранить овощи сейчас актуален, как никогда. Предлагаем вам 10 советов по хранению овощей.

Какие овощи стоит хранить в холодильнике

Большинство овощей будет храниться дольше, если вы храните их в своем холодильнике, включая салат и другие овощи, свеклу, редьку, капусту, морковь, сельдерей, грибы, зеленый лук и брокколи. Если в вашем доме не будет особенно тепло, храните сладкий перец, баклажаны и кабачки снаружи холодильника, если вы не порезали их.

Храните картофель и лук в прохладном, сухом месте вне холодильника.

Используйте отдельные ящики

Если возможно, храните фрукты и овощи в отдельных ящиках в холодильнике. Даже при охлаждении фрукты выделяют газообразный этилен, который сокращает срок хранения овощей, заставляя их быстрее созревать.

Разделите свой лук и картофель

хранение овощей

Картофель ненавидит лук… по крайней мере, пока он не приготовлен вместе. Лук никогда не должен храниться вместе с картофелем, потому что влага из лука может вызвать рост картофеля. Лук также выделяет газы, которые изменят вкус картофеля.

Держите лук свежим

Содержание сахара в желтом луке заставляет их быстро портиться, если они хранятся близко друг к другу – Вы знали? Решение состоит в том, чтобы хранить лук в старых (чистых) парах колготок, делая узлы на ножках, чтобы лук не касался. Это может выглядеть немного странно, но это работает!

Сделать сельдерей дольше

Храните сельдерей еще дольше в вашем холодильнике, завернув его в алюминиевую фольгу! Он останется свежим в течение многих недель, вместо того, чтобы обмякнуть в пакете.

Хранения грибов

Лучший способ хранить грибы в холодильнике? Оставьте их в оригинальном контейнере без крышки, за исключением одного слоя марли сверху.

Дать им воды!

Держите зеленый лук почти вечно, поместив его корни в стакан с водой (затем покройте зеленые части полиэтиленовым пакетом). Они будут оставаться свежими пока пьют воду! Это также работает для трав, таких как кинза и петрушка.

Оставь семена

При использовании только части красного, зеленого или желтого болгарского перца обрежьте его снизу или по бокам, оставив семена прикрепленными, и он будет оставаться влажным дольше. Храните его в запечатанном пластиковом контейнере в холодильнике.

Сделайте вашим овощам стрижку

Если вы купили овощи с листовой верхушкой, например, свеклу или морковь, удалите зеленые верхушки, прежде чем хранить их в холодильнике. Зелень будет вымывать влагу из корня или луковицы и сократит срок хранения овощей.

Огурцам нужно тепло?

Знаете ли вы, что огурцы следует хранить в самой теплой части холодильника? Если им станет слишком холодно, они могут стать мягкими, но если они останутся при комнатной температуре, они быстро испортятся (их идеальная температура хранения составляет где-то около 10ºС). Храните их в самой теплой части вашего холодильника (который часто является ящиком для овощей) для достижения наилучших результатов.

Комментарии на Facebook